Hướng dẫn sử dụng bếp ga công nghiệp hiệu quả

Hầu hết các bếp nhà hàng khách sạn đều không thể thiếu được những dòng bếp công nghiệp như các loại bếp âu công nghiệp, bếp á công nghiệp,  lò nướng đa năng và một số loại bếp công nghiệp khác.

Trước khi sử dụng và lắp đặt bếp công nghiệp thì trước tiên bạn cần tìm hiểu về những loại bếp ga công nghiệp để có thể chọn được những loại bếp chất lượng hợp với khồng gian bếp cần thiết kế và quan trọng hơn là mang lại hiệu quả và độ an toàn cho người dùng.

- Đối với các dòng bếp ga công nghiệp đầu tiên chúng ta cần kiểm tra toàn bộ các thiết bị cung cấp và sử dụng an toàn

- Đối với hệ thống bếp công nghiệp thì thì khu vực chứa bình ga là một trong những khu vực đáng được quan tâm nhất, nơi để bình chưa ga nên khô thoáng và tránh gần những thiết bị cung cấp điện.

- Nên chọn mua đường ống dẫn ga sao cho an toàn nhất, cũng không nên để đường ống dẫn ga đi qua những khu vực có nhiệt độ cao như khu vực phía gần bếp.

- Tuyệt đối không nên để những đồ vật đè lên đường ống dẫn ga vì nó sẽ gây ảnh hưởng đến chất lượng của sử dụng ga và có thể dẫn đến ảnh hưởng đến chất lượng sử dụng ga và có thể dẫn đến hiện tượng khí ga bị rò rỉ.

- Khi sử dụng bếp xong hay đến cuối ngày nên khóa bình ga lại để đảm bảo an toàn.

>> Báo giá bếp ga công nghiệp 
>> Lắp đặt bếp công nghiệp với chi phí tiết kiệm nhất

Trong quá trình sử dụng bếp ga công nghiệp hà nội cũng sẽ không tránh khỏi việc làm bẩn bếp. Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách vệ sinh những vết bẩn thông thường của bếp ga.

- Ngọn lửa của bếp chuyển sang màu đỏ đó là do trong quá trình chế biến thức ăn nước hay dầu mỡ tràn lên bề mặt bếp gây nên bít tắc lỗ thoát ga trên bếp. Để khắc phục hiện tượng này bạn nên vệ sinh bếp thường xuyên hơn, đặc biệt sau khi nấu ăn xong mà thấy có những bết bẩn xong bếp thì hãy xử lý luôn, nếu vết bẩn khó lau thì hãy dùng chất tẩy chuyên dụng.

- Gas sắp hết: lửa đỏ có thể dễ chơi là dấu hiệu của việc bình gas trong căn bếp sắp cạn. Trong trường hợp này thì chỉ cần sẵn sàng tinh thần mua một bình gas thế hệ chất lượng tại những địa chỉ uy tín quen thuộc.

- Gas kém chất lượng: Bếp ga kếm chất lượng cũng là một trong những nguyên nhân gây lên hiện tượng lửa có màu đỏ, và có thể dẫn đến tìn trạng xấu hơn nếu như cứ tiếp tực sử dụng ga kếm chất lượng như chấy nổ, rò rỉ khí ga thường xuyên.

Trên đây là một số cách hướng dẫn khi sử dụng bếp ga công nghiệp hà nội. Chúc các bạn sẽ có gian bếp công nghiệp nhà hàng chuyên nghiệp với những thiết bị đạt chuẩn chất lượng tốt

Read More

Gợi ý cách thiết kế bếp nhà hàng khách sạn chuyên nghiệp

Khu vực chế biến trong một gian bếp nhà hàng khách sạn rất quan trọng nếu được thiết kế một cách hiệu quả sẽ ảnh hưởng tốt tới không gian bếp cũng như chất lượng của dịch vụ.

Trước khi thiết kế bếp công nghiệp cho nhà hàng khách sạn bạn nên tính toán cả phần diện tích cho việc nhận hàng, lưu kho, chuẩn bị thức ăn, nấu nướng, rửa bát sao cho tất cả các nhân viên nhà hàng đều được làm việc trong điều kiện thuận lợi nhất.

Sắp xếp khu vực cung cấp thực phẩm trong thiết kế bếp nhà hàng khách sạn

Sắp xếp khu vực cung cấp thực phẩm hiệu quả cũng chính là cách để mang lại hiệu suất hoạt động của nhà hàng khách sạn, giúp cho nhà hàng khách sạn kiếm được nhiều tiền hơn, các nhân viên hoạt động hiệu quả hơn và nhanh hơn. Bài viết này sẽ đưa ra một số gợi ý giúp bạn tọa nên một gian bếp trong nhà hàng khách sạn thật chuyên nghiệp.

Bố cục không gian bếp cho thiết kế nhà hàng

- Khu sơ chế là khu vực đầu tiên khi thiết kế bếp nhà hàng khách sạn, trong quy trình làm bếp thì ở khâu này nhân viên có trách nhiệm lấy đồ từ kho bảo quản hoặc từ nguồn bên ngoài, sau đó sẽ được sơ chế qua, khâu sơ chế bao gồm: rửa, để vào giá để đồ, thiết bị sơ chế thái lát rau củ quả. Trong khu vực này thì cân chú ý thiết kế các giá để và các chậu rửa logic và liên kết với nhau, nên sắp xếp bố cục một cách thông minh để việc làm của đầu bếp dễ dàng hơn.

- Khu gia công là nơi cac thực phẩm sau khi được sơ chế sẽ chuyển sang khu gia công. Công đoạn gai công thực phẩm bao gồm: Băm chặt thịt, nhào bột, nặn bột, ướp gia vị….
Khu này khi thiết kế cần chú ý là bố trí một không gian rộng để có thể đủ chỗ cho 3 đến 4 đầu bếp đứng. Các vật dụng và chất liệu sử dụng trong khu này nên sử dụng chất liệu nhẵn bóng như gỗ hoặc đá…. để các đầu bếp có thể thực hiện công việc một cách nhanh chóng hiệu quả đảm bảo tiến độ làm việc của nhà hàng.

> Những lợi ích của bếp inox công nghiệp
> Báo giá bếp ga công nghiệp

- Khu nấu bếp là khu vực quan trọng nhất trong quy trình làm bếp. Các thực phẩm sau khi trải qua giai đoạn sơ chế và gia công thì sẽ được chuyển đến khu vực này, bàn chờ để thực phẩm sẽ được bố trí sao cho vừa tay của đầu bếp nhất. Các thiết bị cần thiết trong khu vực nấu bếp gồm: Các loại bếp xào, nấu, bếp hấp, bếp hầm, bếp chiên, bếp nướng bbq… 
Khi thiết kế khu vực nấu bếp cần lưu ý đây là bộ phần quan trọng nhất nên cần phải được lắp đặt thất chuyên nghiệp rộng rãi và thoải mái, không nên để khỏi làm ảnh hưởng đến nhà bếp, cũng như ảnh hưởng phía bên ngoài bàn ăn của khách hàng, không gây mùi, không gây tai nạn cho người làm bếp, đảm bảo an toàn tuyệt đối.

- Khu cho ra thức ăn: Khu vực này cần những thiết bị chuyên dụng nhằm di chuyển thực phẩm một cách một cách nhanh chóng tiện lợi như chậu rửa, các giá inox, các bàn inox, xe đẩy đồ chờ sẵn…, bố trí cửa cho ra đồ ăn phải rộng, thoáng…

- Khu rửa bát và diệt khuẩn: Đây là bộ phận cuối cùng trong gian bếp công nghiệp, bát đĩa xoong nồi bẩn sẽ được tập trung ở khu này, các thiết bị gồm: Các loại chậu rửa, bàn rọ rác, các giá thang inox nhiều tầng…
Khi thiết kế bếp nhà hàng nên bố trí các tủ đựng bát đĩa sát tường hoặc trên cao để đảm bảo vệ sinh,tủ diệt khuẩn cho bát đĩa cũng phải thực hiên trong một quy trình khép kín bố trí rộng rãi và đảm bảo vệ sinh tuyệt đối

Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để nhận được tư vấn miễn phí trong việc thiết kế và chọn những thiết bị cần thiết chất lượng cho một bếp ăn công nghiệp tại hà nội
Hotline 090.929.355

Read More

Những lợi ích của bếp inox công nghiệp

Bếp inox công nghiệp là thiết bị được dùng ngày càng phổ biến trong các nhà bếp công nghiệp, inox là chất liệu khó bị han gỉ và bào mòn.

Bếp inox công nghiệp có ưu điểm là làm bằng thép không gỉ và sáng bóng thế nên nó được ứng dụng khá nhiều trong cuộc sống, nhất là ở trong gian bếp công nghiệp. Tùy vào mục đích sử dụng cũng như tính chất công việc mà chúng ta có thể lựa chọn những loại thiết bị inox phù hợp nhất với gian bếp công nghiệp nhà bạn.

Bếp inox công nghiệp có rất nhiều loại từ cao cấp cho đến cơ bản nhằm phục vụ những bếp ăn tập thể, phục vụ thực phẩm cho nhiều người như bếp ăn doanh nghiệp, nhà xưởng, trường học, bệnh viện, nhà hàng, khach sạn.. Tại những nhà hàng khách sạn lớn bếp inox công nghiệp thường được sử dụng là inox 201 và inox 304 với độ bền tốt mà giá cả phù hợp.

> Cung cấp thiết bị bếp ăn công nghiệp uy tín tại hà nội 
>>> Báo giá bếp ga công nghiệp

Những lý do nên dùng bếp inox công nghiệp
+ Được làm từ nguyên liệu không gỉ, không bám bẩn. 
+ Dễ lau chùi, bảo trì trong không giàn nóng ẩm, nhiều dầu mỡ. 
+ Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
+ Có tính thẩm mỹ cao.

Hệ thống bếp inox công nghiệp

+ Thiết bị tọa nhiệt dùng để đun nấu chín thực phẩm
+ Thiết bị sơ chế thực phẩm như cắt, chặt, xay nhỏ rau, củ, quả.
+ Thiết bị giữ lạnh làm đông nhằm đảm bảo thực phẩm luôn được tươi mát
+ Bàn inox, giá kệ inox, giầy inox và xe inox. 
+ Thiết bị nấu nướng và giữ nóng thức ăn bằng điện.

Bếp inox công nghiệp có cấu tạo và đặc tính phù hợp với như cầu cũng như khối lượng của một bếp công nghiệp hay bếp nhà hàn khách sạn với một khối lượng công việc rất lớn, chế biến món ăn cho hàng trăm người mỗi ngày. Với những thiết bị bếp công nghiệp bạn có thể chế biến đa dạng các món ăn theo những cách chế biến khác nhau như; xào, hầm, chiến, nấu thậm chí cả các món nướng cũng có loại thiết bị bếp công nghiệp chuyên nướng để phục vụ nhu cầu của thực khách.

Bếp inox công nghiệp còn rất dễ dàng khi lau chùi, những vết bẩn hay dầu mỡ bám dính thì cũng chỉ là chuyện nhỏ. Vậy còn chần chừ gì mà không mua ngay những sản phẩm bếp công nghiệp cho gian bếp nhà mình. Công ty thiết bị Giang Sơn luôn cung cấp những thiết bị cho bếp ăn công nghiệp tại hà nội chất lượng nhất đảm bảo sự hài lòng của tất cả các khách hàng, hãy liên hệ với chúng tôi để mua hàng ngay hôm nay. 
Hotline 0904.929.355

Read More

Những sự cố thường gặp của bếp ga công nghiệp

Bếp ga công nghiệp hiện nay được sử dụng rất nhiều tại các bếp nhà hàng khách sạn với tất cả các quy mô từ nhỏ đến lớn, bếp ga công nghiệp thường rất ít hỏng hóc hay có sự cố gì tuy nhiên hãy tham khảo bài biết dưới đây để có thể khắc phục được những những sự cố không may xảy ra ở bếp khi gặp sự cố.

Những sự cố thường gặp của bếp gas công nghiệp

- Bếp gas công nghiệp không bắt lửa

+ Đây là hiện tượng do ống dẫn ga bị chèn hay bị gãy gập, trong ống dẫn ga có không khí hoặc bộ phân đnáh lửa của bếp bị bám bẩn.. 
+ Cách khắc phục: Nếu dây dẫn ga bị gãy gập thì nên thay mới dây dẫn để đảm bảo an toàn, còn nếu có không khi bên trong dây thì chỉ cần bật lửu liên tục cho không khí thoát hết ra ngoài

> Bếp ga công nghiệp hà nội
>> Báo giá bếp ga công nghiệp

- Rò rỉ khí ga

+ Đây là hiện tượng do dây dãn ga bị xì, ván khóa bị hư hay hở, ông dẫn ga không trùng khớp nối hoặc cũng có thể do sau khi sử dụng xong vẫn chưa tắt hết bếp.
+ Cách khắc phục: nên mở cửa sổ cho thoáng để khí ga có thể bay hết, sau đó thông báo cho nhà sản xuất để có thể sủa chữa kịp thời.

- Lửa phát tiếng kêu

+ Thường là do bộ phận không khí chưa được điều chỉnh chính xác, khe thoáng lửa bị nghẹt. 
+ Cách khắc phục: Điều chỉnh chính xác bộ phận thông khí, vệ sinh khe thoát lửa thường xuyên.

- Bếp gas công nghiệp không bắt lửa hoặc lửa cháy không bình thường, có mùi gas

+ Cần tắt bếp, khóa van ga ngay và kiểm tra lại dây dẫn để bảo đảm an toàn. Không bật lửa lên xem; tránh sử dụng những vạt dụng điện vì có thể gây cháy nổ.
+ Cần báo ngay cho nhà cung cấp hoặc thợ sửa chữa.

> Thiết bị bếp công nghiệp

Cách sử dụng bếp gas công nghiệp an toàn

- Bình chứa gas phải cách xa nguồn lửa và luôn thẳng. Kiểm tra toàn bộ các thiết bị cung cấp và sử dụng gas trước khi sử dụng

- Thường xuyên vệ sinh, lau chùi sạch sẽ các thiết bị sử dụng gas, không để thiết bị đè lên dây dẫn mềm và không để dây dẫn mềm quá gần nguồn nhiệt của thiết bị sử dụng.

- Khóa van ga khi đã sử dụng xong

- Tuyệt đối không sử dụng các nguồn lửa ngoài để mồi bếp

- Trong quá trình sử dụng phát hiện ra thiết bị không hoạt động bình thường thì phải lập tức kiểm tra ngay hoặc báo ngay cho nhà cung cấp.

Khi sử dụng cần thao tác theo thứ tự:

+ Khi bắt đầu sử dụng cần phải mở van đường cấp gas trước từ van tổng vào đến van thiết bị sử dụng.

+ Khi sử dụng xong, khóa van bếp sau đó khóa van ống dẫn ga

Trên đây là những sự cố cơ bản hay gặp ở bếp ga công nghiệp và phương pháp xử lý hiệu quả nhất.
Chúc bạn sử dụng bếp ga an toàn

Read More

Tìm hiểu về cách thiết kế hệ thống bếp công nghiệp tiên tiến

Bếp công nghiệp là dòng bếp được sử dụng chính ở những hệ thống bếp công nghiệp có quy mô từ nhỏ đến lớn. Bếp công nghiệp là thiết bị chính để chế biến món ăn cho một số lượng người lớn.

Hiện tại bếp công nghiệp được sử dụng rất nhiều tại các nhà hàng, khách sạn, các khu vực nhà bếp, phải phục vụ chế biến thực phẩm cho nhiều con người như: căng tin trường học, doanh trại quân đội, nhà ăn bệnh viện...

Vậy hệ thống bếp công nghiệp như thế nào là tốt nhất ?

Để có thể xây dựng bếp công nghiệp tốt cũng phải phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố: cách sắp xếp bố trí, cách chọn các thiết bị bếp công nghiệp, không gian bếp... Trong khu vực bếp thì nên chia ra thành các khu vực như sau: khu vực bảo quản, khu vực sơ chế thực phẩm, khu vực nấu nướng chế biến, khu vực vệ sinh.. tùy theo tửng quy mô bạn có thể gia tăng thêm khu vực hoặc giảm bớt đi. 
- Khu vực sơ chế: là khu vực sơ chế tất cả những loại thực phẩm tươi sống như rau, cá, thịt... trước khi chuyển sang bộ phận chế biến thực phẩm..
- Khu vực chế biến thực phẩm: là nơi chế biến các loại thực phẩm từ sống thành chín, khu vực này cần được đảm bảo vệ sinh nghiêm ngặt.
- Khu vực bảo quản đồ ăn chín: đây là khu vực mà các thức ăn sau khi được chế biến xong sẽ tập hợp tại đây sau đó được chuyển đến cho khách hàng. 
- Khu vực vệ sinh: là khu vực rửa các loại bát đĩa, xoong nồi.. đây là khu vực nên cách ly với những khu vực khác vì nó khá ẩm ướt

Thiết kế hệ thống bếp công nghiệp được tiến hành như thế nào?

Yêu tố quan trọng nhất để thiết kế được hệ thống bếp nhà hàng khách sạn đạt chuẩn có lẽ là cần có đội ngũ thiết kế và lắp đặt chuyên nghiệp, kết hợp cùng một số yếu tố sau đây:

- Không gian thiết kê
- Dự tính được số lượng người trong thời gian cao điểm nhất.
- Chi phí trong quá trình thực hiện.
- Chất liệu sử dụng trong hệ thống bếp (thường thì các nhà bếp công nghiệp vẫn hay sử dụng chất liệu inox)

Địa chỉ sản xuất và phân phối các thiết bị trong các bếp ăn công nghiệp uy tín, giá tốt

Bạn đang có ý định mở nhà hàng hay quán ăn? Hay đơn vị, cơ quan, tổ chức của bạn đang lên kế hoạch thiết kế một hệ thống bếp ăn công nghiệp. Hãy để chúng tôi tư vấn và mang lại sự hài lòng cho bạn. CÔNG TY THIẾT BỊ BẾP CÔNG NGHIỆP GIANG SƠN VIỆT NAM với bề dày kinh nghiệp hơn 10 năm trong ngành chắc chắn sẽ đem lại cho bạn môt hệ thống bếp công nghiệp khiến bạn hài lòng

Mọi thông tin xin liên hệ 
Hotline : 0904 929 355 
Email: info.jasonvina@gmail.com

> Báo giá bếp ga công nghiệp 
>> Gợi ý cách xây dựng bếp công nghiệp nhà hàng 

Read More

Gợi ý cách xây dựng bếp công nghiệp nhà hàng

Những hệ thống bếp nhà hàng khách sạn có quy mô lớn thì khu bếp thường được chia thành nhiều khu vực khác nhau.

Mỗi khu vực sẽ đảm nhận một công việc riêng phục vụ cho toàn bộ quá trình chế biến thực phẩm tạo nên một dây chuyền chuyên nghiệp.

Số lượng khu vực được chia ra còn phụ thuộc vào quy mô của khách sạn nhà hàng đó cũng như thực đơn mà nơi đó cung cấp cho khách hàng

Cách chọn thiết bị inox cho bếp công nghiệp nhà hàng khách sạn

- Thiết bị cho khu bếp chính trong bếp nhà hàng khách sạn bao gồm:
Khu vực bếp chính là khu vực trung tâm và quan trọng nhất, đây là nơi cuối cùng tập hợp nguyên liệu ở tất cả các khâu, tại đây đầu bếp sẽ cho ra lò tất cả các món ăn hấp dẫn. Chính vì đây là khu vực quan trọng nên các thiết bị bếp công nghiệp cũng phải là tốt nhất.

Thiết bị trong khu bếp nấu chính cần đảm bảo chất lượng, cần phải là những đồ đùng có chất lượng tốt có thể đáp ứng được tất cả các yêu cầu của những đầu bếp, kể cả những đầu bếp khó tính nhất. Sản phẩm thiết bị cho khu bếp chính phải là những thiết bị được làm hoàn toàn bằng inox cao cấp, chất lượng tốt giúp cho đầu bếp nấu ăn nhanh và thức ăn ngon hơn.

> Mua bếp ga công nghiệp ở đâu uy tín
> Các thiết bị bếp công nghiệp cần thiết nhất 

Một số sản phẩm dành cho khu bếp nấu chính trong nhà hàng khách sạn:

• Tủ nướng điện đặt trong khu bếp chính trong bếp nhà hàng: giúp hoàn thiện những món ăn nướng.
• Bếp gas inox công nghiệp 4 họng công suất lớn giúp nấu ăn nhanh hơn những vẫn đạt chất lượng tốt: sản phẩm này được làm từ chất liệu inox công nghiệp cao cấp.

Bạn đang chẩn bị xây dựng xây dựng khu bếp công nghiệp nhà hàng. Bạn cần tìm kiếm một nhà cung cấp, lắp đặt uy tín cho khu bếp chính. Hãy gọi ngay cho chúng tôi Công ty thiết bị bếp công nghiệp Giang Sơn Việt Nam. Đến với chúng tôi nhất định bạn sẽ được tư vấn nhiệt tình và sở hữu những sản phẩm chất lượng nhất. 
Hãy liên hệ với chúng tôi:

•  Hotline : 0904 929 355
•  Email: info.jasonvina@gmail.com

Read More